Das Brot schmeckt am Besten, wenn es noch ein wenig warm ist. Dann mit etwas frischer Butter und Honig dazu. Oder mit Weinkäse. Richtig lecker ist es auch mit Zwiebelmett. Oder mit Hummus. Richtig genial finde ich frisch gebackenes Brot auch mit Nutella.
Essen & Trinken in Europa
Sauerteigbrot mit Anstellgut
Sauerteigbrot mit Anstellgut – ein Rezept zur Herstellung eines selbstgebackenen Brots mit Erklärungen zum Falten, Wirken und Schleifen
Butterbier
Seit Wochen schon hab ich Gelüste auf Butterbier. Aber für mich gilt, dass es Butterbier nur zum Harry Potter-Abend gibt. Ich liebe dieses Getränk und da ich mindestens zweimal im Jahr Harry Potter auf DVD anschaue und etwas einmal im Jahr lese, gibts das mit schöner Regelmäßigkeit. Als ich heute ein Bild meines Butterbiers in […]
[Rezept] Panna Cotta
Heute gibt es wieder einmal ein kleines Rezept von mir. Da meine bessere Hälfte in ein paar Stunden zum Essen vorbeikommen wird, habe ich mich gestern schonmal an die Vorbereitungen gemacht. Den Startschuss gab die Panna Cotta. Ich liebe diese Süßspeise. Allerdings muss sie wirklich gut gemacht sein. Wir haben vor einiger Zeit in Stuttgart […]
[Rezept] Laugenbrötchen
Vor ein paar Tagen hatte ich das Bedürfnis endlich einmal Laugenbrötchen selber zu machen. Ich bin schon eine Ewigkeit um die verschiedenen Rezepte herum geschlichen, aber habe mich nicht wirklich getraut. Denn alle Rezepte hatten eines gemeinsam: Sie brauchen eine Speziallauge, die es nur in der Apotheke gibt. Ich erinnere mich daran, dass ich vor […]
[Rezept] Scalloped Hasselback Potatoes
Guten Abend, diesmal habe ich, nach langem hin und her, wieder einR ezept für dich. Herr Sidney und ich haben gestern sehr lange überlegt, was wir zu Abend essen wollten. Viel Arbeit sollte es nicht machen, aber wir wollten beide satt werden. Kurzerhand entschieden wir uns für eine Verarbeitung der Kartoffeln, die noch in der […]
Pizza-Bento
Es ist eine halbe Ewigkeit her, seit ich das letzte Bento gepostet habe. Fast noch länger ist das letzte Bento-Rezept her! Weil Herr Sidney und ich vor Kurzem in der Metro zwei Lego-Boxen erstanden haben (eine in rot und eine in blau, leider gabs kein grün mehr .___.) beglücke ich dich heute wieder mal mit […]
Nudelauflauf d’Occupatio
Als ich noch ganz klein war – und heute auch noch – war eines meiner Lieblingsgerichte der Nudelauflauf. Na ja, der Begriff Nudelauflauf ist weit gefächert. Das fängt beim Schinken-Nudel-Gratin an, geht über Sahne-Brokkoli-Auflauf, bis hin zu – ja, Nudelauflauf eben. Normalerweise machte meine Mutter den Auflauf aus den Resten vom Spaghetti-Essen, sprich: der Sauce. […]
Neue alte Töpfe
Vor einiger Zeit kam die Oma von Herrn Sidney in Pflege. Das ist eigentlich eine eher traurige Angelegenheit. Aber wenn man Erzählungen Glauben schenken darf, fühlt sie sich in ihrer neuen Umgebung ausgesprochen wohl. So kam es, dass die Familie meiner besseren Hälfte anfing den Besitz der Oma systematisch zu verteilen. Jeder, der etwas wollte, […]
Leseecke #5: Luise Haarer – Kochen und Backen nach Grundrezepten
Heute möchte ich dir ein Buch vorstellen, das mich schon seit frühester Kindheit begleitet. 2011 fand es dann endlich den Weg in mein heimisches Bücherregal, nachdem ich es viele Jahre immer nur bei meiner Mutter anschmachtete. Ich rede hier von Luise Haarer – Kochen und Backen nach Grundrezepten. Schon vor etlichen Jahren begleitete dieses Buch […]