Der Sauerteigansatz duftet leicht säuerlich und bildet erste Blasen, was ein gutes Zeichen ist.
Sauerteigbrot
Brot backen – Anstellgut und Sauerteig
Das Brot schmeckt am Besten, wenn es noch ein wenig warm ist. Dann mit etwas frischer Butter und Honig dazu. Oder mit Weinkäse. Richtig lecker ist es auch mit Zwiebelmett. Oder mit Hummus. Richtig genial finde ich frisch gebackenes Brot auch mit Nutella.