Gestern hat es mich mal wieder gepackt. Wir hatten noch zwei Schalen Erdbeeren und etwas Melone im Haus, also machte ich mich dran und kochte Marmelade. Ich liebe es ja, Marmelade herzustellen, auch wenn ich mir immer Wunderweißgottwas für eine Arbeit damit mache. Weder Herr Sidney noch ich mögen Fruchtstückchen in der Marmelade. Denn gerade bei Erdbeeren ist die Konsistenz etwas … hm … sagen wir strange. Ich für meinen Teil finde es eher eklig als lecker, wenn ich auf ein eingekochtes Fruchtstückchen beiße. Darum habe ich mir angewöhnt, meine Fruchte vorab erst mit einem Pürierstab zu behandeln und sie dann durch ein feines Sieb zu seihen. Dadurch bleibt der Geschmack der Früchte erhalten und ich bekomme beim Einkochen ein etwas festeres Gelee. Vergleichbar mit Schwartau Samt nur viel leckerer.
Damit du auch in den Genuss der Marmelade kommst, kannst du mir das eine oder andere Glas abkaufen – nur solange der Vorrat reicht. Im Glas enthalten sind etwas mehr als 250gr. Die Marmelade ist vegan, da ich pflanzliche Pektine zum Gelieren genommen habe. Ob sie auch bio ist, kann ich leider nicht sagen, da ich bezweifle, dass die Melone aus Bio-Anbau stammt. Jedenfalls ist sie lecker und es lohnt sich.
Strawberry Melon Mix
Ein Glas würde ich für je 5€ zzgl. Porto und Versand verkaufen. Greift zu, denn diese Marmelade ist vollkommen ohne Geschmacksverstärker oder sonstigen künstlichen Zusatzstoffen.
Wenn du ein Glas bestellen möchtest, nutze bitte das Formular im Impressum oder schicke mir eine eMail an info@krea-tief.com.
