Halli hallo, Weihnachten haben wir mehr oder weniger gut überstanden, jetzt steht Silvester vor der Tür. Geplant ist ein japanisches Neujahresfest mit Tea-Time, japanischem Fondue und den traditionellen Neujahresgrußkarten. Ich bin schon sehr gespannt, wie meine Gäste diese Thematik auffassen werden. Was veranstaltest du an Silvester? Gestern war der 27.12., das heißt, da endete mein […]
Backen
Neue alte Töpfe
Vor einiger Zeit kam die Oma von Herrn Sidney in Pflege. Das ist eigentlich eine eher traurige Angelegenheit. Aber wenn man Erzählungen Glauben schenken darf, fühlt sie sich in ihrer neuen Umgebung ausgesprochen wohl. So kam es, dass die Familie meiner besseren Hälfte anfing den Besitz der Oma systematisch zu verteilen. Jeder, der etwas wollte, […]
Milchcremefüllung
Ja, nun folgt auch schon das zweite Rezept. Für meine Minions-Torte (ja, die ominöse Minions-Torte, wo bleibt sie, wie sieht sie aus? Bald, bald folgen Bilder) musste eine Füllung her. Ich habe eine Weile überlegt und Ideen wie Schokoladenfüllung oder Marmeladenschicht verworfen. Der Kuchen an sich enthält ja schon relativ viel Schokolade. Da wäre eine […]
der Rehrücken
Im Laufe des Tages bin ich gefragt worden, wie das Rezept für meine Fondant-Torte lautet. Das ist eig. recht einfach: Rehrücken. Der Name des Kuchens leitet sich aus der Form ab. Normalerweise nutzt man eine spezielle Rehrückenform als Backform, die dem Kuchen das typische Gebilde eines Rehrückens gibt. Im Anschluss daran wird der Kuchen mit […]
Regenbogenkuchen
In der Nacht von Freitag auf Samstag hat es mich gepackt: Ich wollte unbedingt diesen Regenbogenkuchen ausprobieren, den man auf allen möglichen Food-Blogs findet. Die meisten Rezepte waren mir aber irgendwie zu aufwändig, hieß es doch, dass es eine einfache Rührkuchenbasis sein sollte. Nach ewigem Hin und Her entschied ich mich dann, meine mir geheiligte […]
Schinken-Käse-Muffins nach Arrambo-Art
Es ist jetzt ein Monat und zehn Tage her, dass Arrambo von uns gegangen ist. Wie so vielen seiner Freunden hat es auch mir das Herz gebrochen, das Abschiednehmen von ihm war wohl der schwerste Weg, den ich bisher gegangen bin. Einer seiner letzten Briefe enthielt – fein säuberlich ausformuliert – ein paar seiner Rezepte. […]
Valentinskuchen in Herzform
So, wie versprochen folgt nun das Rezept des Valentinskuchen, den ich für meine bessere Hälfte gebacken hatte. Bevor du dich wunderst, die Mengenangaben reichen für einen Kuchen und etwa 6-10 Muffins. Ich ahbe für den Kuchen eine Herzform mit etwa 20-25cm Durchmesser (von der einen bis zur anderen Spitze) genommen. Die Formen gibt es von […]
der ganz normale Wahnsinn
Wir schreiben das Jahr 2012. Ja, im Ernst. Es ist der 1.1.2012. Herr Sidney und ich feiern heute unser zweites, kleines Jubiläum. Dauert nur noch bis zum Juli, dann haben wir die eins dran stehen. Hey, wenn man bedenkt, dass wir mehr oder weniger schon von Anfang an zusammenwohnen, ist das ein wirklich guter Schnitt […]