Kasutera

Heute möchte ich dir einen meiner absoluten Lieblingskuchen vorstellen: Kasutera. Der Kuchen ist eine Spezialität aus Nagasaki, Japan und stammt ursprünglich aus Portugal. Im 16. Jahrhundert haben die Portugiesen den Kuchen mit nach Japan gebracht. Er galt damals als eine Art Brot und war sehr beliebt, da seine Haltbarkeit länger war als von anderem Gebäck. […]

[Rezept] Gyoza

Guten Morgen, gestern stand ich mal wieder mehrere Stunden in der Küche um für Herrn Sidney und mich Gyoza zuzubereiten. Gyoza sind gefüllte Teigtaschen, die ihren Ursprung in China haben, mittlerweile aber eine japanische Nationalspeise darstellen. Diese Teigtaschen gibt es in den unterschiedlichsten Variationen: mit Chinakohl, mit Weißkohl, mit Spitzkohl, mit Fisch, mit Schrimps, mit […]

Chāshu-men

Lang, lang ist es her, seit ich das letzte Mal ein Rezept gepostet habe. Das liegt unter anderem darin begründet, dass ich in der Vergangenheit nicht viel ausprobiert oder entwickelt habe. Dafür folgt jetzt ein Rezept, das mich heute auf ganzer Linie überzeugt hat. Das Grundrezept gibt es in so ziemlich jedem japanischen Haushalt. Aber […]

My Bloody Valentine

Schon als Kind fand ich das Land der aufgehenden Sonne sehr faszinierend. Vor allem, wenn es um die vielen Festivitäten geht. Da gibt es das Kirschblütenfest, ein wunderbares Neujahrsfest, Tag des Kindes und natürlich, wie kann es anders sein?, den Valentinstag. Anders als bei uns verbringen die Japaner den Valentinstag auf eine sehr romantische Art […]

TA und Karē Raisu

Ich muss heute Abend wieder mit den Kitten zum TA. Shalimar kriegt endlich ihren Kragen los, da bei ihr die Fäden gezogen werden und alle beide werden heute endlich geimpft. Nachdem wir seit einem halben Jahr eigentlich Dauergast beim TA mit allen möglichen Krankheiten waren (Entzündete Augen mit Verdacht auf Herpes, Clamydien, Würmer, noch mehr […]

Matcha – oder “das grüne Gold”

Ich war mal wieder im Beta in Stuttgart. Wenn du meinen Blog schon eine Weile verfolgst, weißt du, dass ich öfters mal im Beta shoppen geh. Beta ist ein asiatischer Supermarkt in Stuttgart, der wirklich eine riesige Auswahl an verschiedenen Zutaten, Fertiggerichten, Küchenutensilien und noch viel mehr hat. Irgendwann nehme ich mir mal die Zeit, […]

Bloggeburtstag von Bentown

Uiuiui, es sammeln sich die Blog-Geburtstage!  Bentown – ein Blog rund um Japan, Essen, Bentos, etc. Chaoselfe ist diesmal das Geburtstagskind und ich gratuliere ihr ganz herzlich zum zweijährigen Bestehen ihres Blogs! Da ich mir auch diesmal das Gewinnspiel nicht entgehen lassen möchte, kommt hier nun mein Beitrag zu Bentown.